17 juin 2011
Bref compte-rendu de la dernière dégustation qui s’est déroulée hier soir, consacrée au zhong.
Lors de cette soirée, les participants ont eu l’occasion de dompter cet accessoire chinois d’une grande simplicité, mais redoutablement efficace dans l’analyse d’un thé.
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23 mars 2011
Voici le compte-rendu en images d’une nouvelle soirée consacrée aux thés du Vietnam qui s’est déroulée hier soir…
Pour cette dégustation, je cède la place à Guillaume, importateur de thés et objets du Vietnam de passage en France.
26 novembre 2010
Je vous invite aujourd’hui à découvrir le dernier ouvrage de Lydia Gautier, expert en thé. Il s’agit plus précisément d’un coffret, réalisé en collaboration avec Olivier Kaba, du studio Metis Records.
Le coffret se compose de dix livrets, représentant chacun une façon de déguster le thé. On y trouve également un CD comportant 10 musiques accompagnant musicalement chacun de ces livrets, ainsi que quatre tasses à thé au design sobre et contemporain. Je trouve l’idée très originale, c’est à ma connaissance le premier ouvrage vraiment différents consacré au thé !
Le coffret est édité aux éditions de La Martinière. Vous le trouverez dans toutes les bonnes librairies, au prix de 35 euros.
Retrouvez une description plus complète de ce coffret, dans la vidéo réalisée par mes soins à la fin de cet article…
20 novembre 2010
Je partage aujourd’hui ces quelques photos de la cour ou se situe la galerie-Maison de Thé, sous une ambiance automnale. Le froid aidant, j’ai organisé hier soir une dégustation « Découverte du Thé », qui convenait très bien à la saison. Nous avons abordé l’histoire du thé, ses légendes, la fabrication des différentes familles de thé, puis nous avons dégusté 6 thés différents, afin d’avoir un panel d’arômes représentatif des différentes familles de thé.
Profitez de ces quelques photos polaroid pour vous plonger dans cette atmosphère douce et rétro…
18 novembre 2010
Voici un compte-rendu en images condensant deux dégustations qui ont été réalisées pour la médiathèque de Hoerdt, petit village situé près de Strasbourg. Ces deux soirées étaient consacrées à l’art du thé et surtout à la technique du gongfu cha. Nous avons abordé l’histoire du thé, la fabrication des thés mais aussi la technique du gongfu cha et les accessoires nécessaires à la préparation des thés. Nous avons profité de ces moments pour déguster un thé oolong Tie Kuan Yin issu d’une récolte unique de mai dernier, et un Feng Huan Dan Cong, oolong plus fortement oxydé issu lui aussi d’une récolte unique sur l’année.
Je tiens à remercier particulièrement Mme Schultz de la médiathèque de Hoerdt pour son accueil et son attention, ainsi que tous les participants qui ont montré un vif intérêt pour ces deux soirées consacrées au thé ! J’espère simplement les avoir fait voyager un peu en partageant mon univers et leur avoir donné l’envie d’approfondir leur voyage aux sources du thé…
photos par Lucia © tous droits réservés 2010
18 septembre 2010
Petite actu rapide pour vous inviter à découvrir la page « L’Art du Thé » qui vient d’être mise en ligne !
Vous y trouverez une petite présentation de la Maison de Thé Chadoo, la liste des thés disponibles à la dégustation et les dates des prochains ateliers du thé.
Voici les dates des prochains ateliers. Pour plus de détails, consultez le programme détaillé.
• Initiation au Gongfu cha
le lundi 11 octobre à partir de 19h30
Réservation obligatoire. Tarif : 5 euros
• Découverte des thés
le vendredi 19 novembre à partir de 19h30
Réservation obligatoire. Tarif : 10 euros
• Les techniques de dégustation
le jeudi 16 décembre à partir de 19h30
Réservation obligatoire. Tarif : 10 euros
Les ateliers se déroulent à la galerie / Maison de Thé
120, Grand Rue à Strasbourg (centre-ville)
