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Les nouveaux ateliers du thé...

Découvrez les nouvelles dates des ateliers de thé qui se dérouleront de mai à juillet 2012. Venez découvrir le monde fascinant des thés en participant à l'un des nouveaux ateliers ou initiez-vous à l'art du thé avec les cours réguliers !

Découvrez ci-dessous les prochains ateliers de thé qui se dérouleront comme à la galerie. Quelques nouveautés sont à découvrir, dont les cours réguliers qui se tiendront le samedi matin (voir à la fin de cet article). Retrouvez toutes les dates sur la page dédiée aux ateliers de thés. Toujours deux formules aux choix : • forfait pour 3 ateliers (environ 2h par séance) : 40 euros (sauf atelier « accord entre thés et mets », qui n’est pas inclus dans cette formule) • atelier à la carte : 15 euros par atelier (sauf atelier « accord entre thés et mets », qui n’est pas inclus dans cette formule) • LES THÉS DARJEELING : RÉCOLTES DE PRINTEMPS Deux dates : le 31 mai à 19h30 ou le 7 juin à 19h30 Lors de cette soirée, vous dégusterez une sélection de thés primeurs en provenance de différents jardins de Darjeeling et apprendrez à apprécier leurs arômes si caractéristiques... Lieu : Galerie/Maison de Thé : 120, Grand Rue à Strasbourg Réservation obligatoire. • DES COCKTAILS ET DU THÉ ! Deux dates : le 28 juin à 19h30 ou le 5 juillet à 19h30 Profitez des beaux jours pour vous retrouver autour d’un goûter élaboré sur le thème du thé, où vous confectionnerez votre propre cocktail à base de thé, avec les ingrédients mis à votre disposition. Nous en profiterons pour découvrir et déguster quelques recettes de thés glacés ! Lieu : Galerie/Maison de Thé : 120, Grand Rue à Strasbourg Réservation obligatoire. • WU WO, CÉRÉMONIE DE THÉ TAÏWANAISE // ÉVÈNEMENT ! le 21 juillet à 10h (à confirmer pour l'heure) Participez à cette rencontre où chaque personne amènera de quoi faire un thé pour le partager. Très ludique et accessible quelque soit votre niveau, cet atelier sera aussi l’occasion de découvrir différentes façon de préparer un thé !Le déroulement de la cérémonie vous sera communiqué ultérieurement. Contactez-moi pour tous renseignements. Lieu : Galerie/Maison de Thé : 120, Grand Rue à Strasbourg Réservation obligatoire. • ACCORDS ENTRE THÉS ET METS, AVEC CUISINE APTITUDE le 3 mai à 18h30

Dans les cuisines professionnelles de Cuisine Aptitude, guidé par de grands chefs, vous concocterez un plat asiatique revisité ! Tout en le dégustant, Nikosan vous proposera quelques thés particulièrement adaptés...
Nous avons travaillé ensemble pour vous proposer ce menu :
Entrée : Tataki de bœuf, salade de patates douces et céleris branche
Plat : Dos de cabillaud contisé au citron confit, poêlée de légumes verts, riz aux herbes fraiches
Dessert : Salsa de fraises au yuzu, crème légère mascarpone à la pistache. (le dessert sera réalisé par les chefs)
Inscription : Cuisine Aptitude au 03.88.36.11.72
Lieu : Cuisine Aptitude - 2, Quai des Bateliers à Strasbourg
Tarif : 60 euros
 
Tout nouveau, tout beau : LES COURS RÉGULIERS !
 
Profitez d’un cadre propice à la détente et à la dégustation pour découvrir le monde fascinant des thés avec une série de 4 ateliers.
Séances d'initiation à la culture du thé. L'occasion aussi de revoir vos classiques !
 
Les samedis 19 Mai, 26 Mai, 2 juin et 9 juin à partir de 9h30
Environ 1h30 par atelier. Réservation obligatoire
Tarif : 50 euros les 4 séances
 
• LES COULEURS DU THÉ (module 1) le 19 mai
Partez à la découverte du thé par son histoire et ses légendes. Nous
aborderons les différences variétés de thés en les dégustant.
 
• BIEN PRÉPARER SON THÉ (module 2) le 26 mai
Quelle température et dosage pour chaque famille de thé? Combien de
temps d’infusion ? Tous ces points seront détaillés lors de ce module.
 
• DÉGUSTER LE THÉ (module 3) le 2 juin
Apprenez à apprécier les subtilités de chaque thés de façon ludique et
découvrez des palettes arômatiques insoupçonnées !
 
• TECHNIQUES DE DÉGUSTATION (module 4) le 9 juin
Découvrez les différentes façon de préparer le thé dans le monde.
Nous testerons une technique traditionnelle d’origine chinoise.
 
Catégories : L'art du thé

Commentaires

le 10 novembre 2012 à 22:11
Merci pour ce merveilleux formes et types
félicitation

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