Gongfu cha et cérémonie de thé
17 novembre 2010
Bien qu’étant assimilé à une cérémonie, le gongfu cha est avant tout une technique de dégustation chinoise et taïwanaise, particulièrement appropriée aux thés oolong et puerh.
Il existe cependant différentes façons de pratiquer cet art du thé selon les régions en Chine, appelée très souvent cérémonie du thé.
Retenez simplement que la façon de faire un gongfu cha importe peu, du moment que le thé est préparé à votre convenance ! Boire et préparer un thé, c’est avant tout quelque chose de personnel. Certains préfèreront le boire seul, en toute intimité, d’autres préfèreront le boire entre amis. Théière de réserve en terre, porcelaine ou verre, tasse en porcelaine fine ou en terre brute, etc… A vous de choisir, selon votre sensibilité et votre goût !
En voici un exemple en vidéo :
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